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熱是一種能量,熱在溫度不同的物體間傳遞,所傳的熱的多寡就是熱量。本單元從測量水溫變化的實驗了解其與其吸收或放出的熱量之間的關係。而比熱則是使1公克的物質,溫度上升1℃所吸收的熱量,藉由實驗了解物質比熱對溫度變化的影響,並將比熱的觀念導入,使熱量的計算公式完整,適用於任何物質吸收或放出的熱量計算。
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