▲教案名稱：廚房裡的科學
▲適用年級：三年級
▲適用領域/科目：自然科學
▲教案設計理念：
廚房是每天生活的重要場所，在學生的生活經驗中，走進廚房最有興趣的就是「吃」，民以食為天，這是本能。因此本單元的活動設計，是以食物的製作引發學生探索廚房科學的動機，從認識做點心的材料、食用的粉末、調味品開始，讓學生藉由五官來辨認廚房裡常見的粉末食材及調味品，接著透過一些簡單的試驗來探究粉末食材的溶解性質。
讓學生對於廚房裡常見的粉末食材及調味品的外觀特徵和溶解性質有了初步的認識之後，接著從溶解試驗中，引導學生觀察影響物質溶解速度和溶解量的因素。
最後引導學生思考與察覺，生活中有許多溶解現象的應用。
▲指導教師：
國立臺中教育大學柴素靜 教授
國立臺中教育大學王雅茵 教授
▲作者/創作人：
台中市北區篤行國小李佳玲老師
台中市北區篤行國小蔡純媚老師
